Apfelkuchen

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 Hallo liebe Leser von www.backen.online,

Wir begrüßen euch herzlich auf unserer Backseite und möchten euch heute ein köstliches Rezept für einen saftigen Apfelkuchen vorstellen. Dieser Kuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe und wird mit Sicherheit eure Sinne verwöhnen.

Zutaten:

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter (kalt, in Würfeln)
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 4-5 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Semmelbrösel

Anleitung:

  1. Zuerst bereiten wir den Teig vor. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und eine Prise Salz vermengen. Die kalte Butter hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Dann das Ei hinzufügen und rasch zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.

  3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass er in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) passt. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.

  4. Die Apfelscheiben auf dem Teigboden verteilen und leicht andrücken. Den Zucker und Zimt darüber streuen.

  5. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 35-40 Minuten goldbraun backen, bis die Äpfel weich sind und der Teig knusprig ist.

  6. Nach dem Backen den Apfelkuchen etwas abkühlen lassen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt und in Stücke schneidet.

  7. Wer mag, kann den Apfelkuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Dieser selbstgemachte Apfelkuchen ist ein wahrer Genuss und wird sicherlich eure Lieben beeindrucken. Guten Appetit und viel Freude beim Backen!

Hinweis: Vergesst nicht, die Quelle www.backen.online zu besuchen, um noch mehr köstliche Backrezepte zu entdecken.




Apfelkuchen.


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