Der himmlische Panettone: Eine kulinarische Reise ...

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mailand.online: Der himmlische Panettone: Eine kulinarische Reise ...:   Der himmlische Panettone: Eine kulinarische Reise durch Geschichte, Tradition und Moderne In wenigen Wochen haben wir wieder Weihnachten. ...

Beliebte Posts aus diesem Blog

Sascha Beisel und die Kunst des Brotbackens bei Fasanenbrot

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  Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich mit Ihnen einen spannenden Einblick in die Welt der Bäckerei und des Brotbackens geben. Gemeinsam mit meinem Geschäftspartner Tim Lehmann vom Cafe EASY in der Südstadt in Karlsruhe hatte ich die Gelegenheit, die heiligen Hallen einer der bekanntesten und geschätztesten Bäckereien unseres Landes zu besuchen: Fasanenbrot. Wir haben das Cafe EASY dieses Jahr neu eröffnet und versuchen die besten Lieferanten für uns zu gewinnen. Das Cafe EASY in der Südstadt, Wilhelmstr. 45 in 76137 Karlsruhe ist unser neues kleines "Baby"... aber zurück zum Fasanenbrot...: Viele von Ihnen fragen sich vielleicht, was dieses Brot so besonders und wertvoll macht. Lassen Sie uns gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen werfen. Das Fasanenbrot von Sascha Beisel zeichnet sich durch die Verwendung von täglich frisch gemahlenem Korn aus, noch bevor der Teig für die Brotproduktion hergestellt wird. Dieser Prozess ermöglicht es dem Teig, über Nacht zu ruhe...
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Die 10 wichtigsten Backtipps für echte Back-Fans

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  Liebe Back-Fans, herzlich willkommen zu einem weiteren spannenden Blogartikel rund um das Thema, das uns alle verbindet: Backen! Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker, wir alle teilen die Leidenschaft für das Kneten, Rühren und natürlich das Genießen von frisch gebackenen Köstlichkeiten. Damit eure Backerlebnisse noch erfolgreicher und genussvoller werden, habe ich die 10 wichtigsten Backtipps und Infos für euch zusammengestellt. Von der Auswahl der Zutaten bis hin zur richtigen Backtechnik – hier findet ihr alles, was ihr wissen müsst, um eure Backkünste auf das nächste Level zu heben. Tipp Nr. Thema Kurzbeschreibung 1 Qualität der Zutaten Verwendet stets hochwertige Zutaten für beste Ergebnisse. 2 Raumtemperatur beachten Achtet darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. 3 Richtiges Abmessen Misst die Zutaten sorgfältig ab, um das Verhältnis von Trocken- zu Flüssigzutaten einzuhalten. 4 Teigruhe einhalten Lasst dem Teig ausreiche...
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Backen für Anfänger: Tipps und Empfehlungen

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  Backen kann eine entspannende und kreative Aktivität sein, die nicht nur köstliche Leckereien hervorbringt, sondern auch das Zuhause mit einem herrlichen Duft erfüllt. Wenn du neu im Backen bist, kann der Einstieg jedoch manchmal einschüchternd wirken. Keine Sorge, hier sind einige hilfreiche Tipps und Empfehlungen, um deine Backabenteuer zu einem Erfolg zu machen! 1. Starte mit einfachen Rezepten: Beginne mit einfachen Rezepten, die wenige Zutaten erfordern und leicht zu befolgen sind. Kekse, Muffins oder einfache Kuchen sind großartige Optionen für Anfänger. Sie ermöglichen es dir, grundlegende Backtechniken zu erlernen, bevor du dich komplexeren Rezepten zuwendest. 2. Lies das Rezept gründlich: Bevor du mit dem Backen beginnst, lies das Rezept sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass du alle Zutaten und Schritte verstehst. Missverständnisse können zu unerwünschten Ergebnissen führen, also nimm dir Zeit, um alles zu verstehen. 3. Bereite alle Zutaten vor: Bevor du anfängst...
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